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음식정보

속이 울렁거릴때 도움되는 음식 Best 4 속이 울렁거릴때 도움되는 음식 TOP4더위가 기승을 부릴수록 기력과 소화기능이 떨어지기 마련입니다. 속도 울렁거리고 입맛도 없는 둥 소화기 증상도 흔히 발생하곤 하는데요 속이 울렁거릴때 도움되는 음식들은 뭐가 있는지 살펴보도록 합시다. 1> 매실액 속을 편하게 해주는 가정상비약으로 이미 많은 가정에서 활용하고 있는 매실액. 매실액은 물과 희석하여 매실차로 만들어도 좋고 매실쥬스로 만들어도 좋은데요, 매실의 시트르산, 사과산 등의 유기산이 소화기능을 돕고 식욕을 증진시킵니다. 다만 산성 때문에 위염이나 위궤양이 있는 분들은 많이 마시지 말도록 합시다. 2> 양배추 즙 한국에 매실액이 있다면 서양에는 양배추즙이 있지요. 서양가정에서 오래전부터 천연소화제로 활용해온 양배추즙을 만들어 드셔보세요. 신선한 양배추.. 더보기
여름 제철 회, 어떤 생선들이 맛있을까 여름 제철 회, 어떤 생선들이 맛있을까 여름에는 회를 조심하라는 이야기가 있지요. 날씨가 덥고 음식 상하기가 쉬워 쉽게 식중독에 걸릴 수 있기 때문인데요, 비단 음식물에서 자라는 포도상구균 뿐 아니라 바닷물에서 서식하는 장염 비브리오 균, 무서운 살모넬라 균까지, 다양한 종류의 균이 서식하기 좋은 환경이 됩니다. 그렇다고 해서 여름 제철 회까지 포기할 순 없겠죠? 요즘엔 과거와 달리 생물 운송 체계가 발달하고 횟집 등에서 사용하는 수조의 온도 조절이 잘 되어 여름이라고 해도 비교적 안심하고 회를 먹을 수 있답니다. 여름 제철 회, 어떤 생선들이 있을까요? 민어 농어 놀래미 병어 전복 오징어 위 해산물들의 특징은 가을철에 산란하는 어류라는 것인데요 산란을 준비하기 위해 살을 찌워야하고 먹이활동이 왕성할 수.. 더보기
보스웰리아 효능 및 부작용 알고 먹어야 하는 이유 보스웰리아 효능 및 부작용 알고 먹어야 하는 이유 건강식품으로 자리잡은 보스웰리아. 건강에 관심 많은 분이 아니라면 다소 생소할 수도 있는 '보스웰리아'는유향나무의 유향을 부르는 말입니다. 유향의 수지를 가공할 때 얻어지는 보스웰릭산 성분이 관절 질환에 효과가 있다는 사실이 알려지면서 건강기능식품으로 활용되고 있는 것이지요. 보스웰리아는 오래전부터 약재로 활용되어올만큼 그 효능을 인정받아오고 있는데요 구체적으로 어떤 보스웰리아 효능이 있길래 이렇게 오랜기간 사랑받아올 수 있는걸까요? 염증 억제 보스웰릭산 성분은 몸속의 염증 물질을 억제함으로써 연골 세포를 보존하는 효과가 잇습니다. 이는 관절염 증상 완화효과 뿐 아니라 루푸스나 염증관련 만성질환들의 증상을 완화하는 효과를 불러옵니다. 신체 활성 보스웰리아.. 더보기
메밀차 효능 및 부작용, 어떤 사람들이 먹어야 할까 메밀차 효능 및 부작용, 어떤 사람들이 먹어야 할까여름철 대표음식을 꼽으라면 메밀냉면을 빼 놓을 수 없겠죠? 모밀냉면이라고도 불리기도 하지만 메밀냉면이라는 표현이 바른 표현입니다. 찬 메밀 냉면으로 더위를 식히는 것도 좋지만 메밀은 성질이 찬 식재료이기 때문에 메밀차를 마시는 것도 좋은 방법입니다. 날이 더워 따뜻한 메밀차가 싫다면 얼음을 넣어 찬 메밀차를 마실수도 있으니까요. 메밀차의 효능은 꽤나 다양한데요 가장 널리 알려진 유효성분은 바로 '루틴'루틴(Rutin)은 플라보노이드의 일종으로 항산화작용이 뛰어나 혈관 건강에 탁월합니다. 혈관 속 노폐물을 제거해주기 때문에 고혈압이나 관상동맥 질환 환자들에게 좋은 효과를 발휘하지요. 메밀에는 루틴 뿐 아니라 필수아미노산과 비타민도 풍부해 대표적인 건강차로 .. 더보기
퓨린이 많은 음식, 퓨린에 대해 이것만은 알고가자 퓨린이 많은 음식, 퓨린에 대해 이것만은 알고가자 '퓨린'에 대해 들어보셨나요? 통풍환자들에게는 매우 익숙한 단어인 '퓨린'퓨린(purines)은 동물이나 식물 세포의 핵단백질을 구성하는 성분으로 일반적인 식이생활에서 흔히 섭취하는 성분이랍니다. 체내에 흡수된 퓨린은 간에서 대사되게 되며 대사 부산물로 요산을 배출하게 되는데요, 요산을 많이 생성하게 되는 고요산혈증이 되면 신장결석이나 통풍이 발생할 확률이 올라가게 되지요. 혈중 요산 농도가 높다고 하여 무조건 통풍이 발생하는 것은 아닙니다. 많은 사람들이 무증상 고요산혈증 상태로 지낸답니다. 통풍, 고요산혈증으로 고생하는 사람들은 퓨린이 많은 음식을 피해야 하는데요 대체로 퓨린은 단백질에 풍부하기 때문에 고단백 식이를 하는 경우 퓨린 섭취가 증가합니다... 더보기
불면증에 좋은 차 Best 4 불면증에 좋은 차 Best 4점점 날씨가 더워지면서 체력을 유지하기가 힘들어지고 있어요. 밤 기온도 점점 오르게 되면 상쾌해야할 수면시간을 방해받게 되지요. 특히 열대야 현상이 발생하게 되면 불면증이 극성을 부리기 마련인데요. 평소 불면증이 없던 사람이라도 한여름에는 증상을 호소하는 경우가 많아집니다. 흔히 전문가들은 불면증을 호소하는 환자들에게 카페인 음료를 멀리하고 대신 차를 마시길 권유하는데요 불면증에 좋은 차는 어떤것들이 있을까요? 캐모마일 차캐모마일은 수면에 관한 최고의 차로 불리우곤 합니다. 스트레스와 불안을 줄이고 위의 부담감도 줄여주지요. 캐모마일은 불안장애나 우울증에도 일부 효과가 있는 것으로 알려져 있는데, 경도의 진정 작용을 가지고 있어 신경 근육계를 이완시켜주기 때문입니다. 캐모마일.. 더보기
꽃게 산란기: 암게 수게 제철이 다른 이유 꽃게 산란기: 암게 수게 제철이 다른 이유꽃게는 유난히 제철을 가리는 식재료에요. 제철생선이 맛과 영양이 좋아서이기도 하지만, 꽃게가 양식이 어렵기 때문이기도 합니다. 우리가 먹기에 적당한 크기가 되려면 적당한 수온과 먹이공급이 유지되어야 하는데 아직은 기술적으로 어려움이 있다고 하는군요. 이런저런 이유 때문에 소비자 입장에서는 제철 꽃게를 기다릴 수 밖에 없다는 사실. 암수 꽃게의 제철이 다르다는 건 이미 많은 분들이 알고 있어요. 암놈 제철은 봄 (5-6월)숫놈 제철은 가을 (9-10월) 왜 이런 차이가 나는 걸까요? 바로 꽃게 산란기 / 금어기와 밀접한 관련이 있지요. 꽃게는 6월 중순부터 산란기가 시작됩니다. 산란을 준비하는 기간인 4-6월 동안은 꽃게의 살이 가득 차오르게 되는데요 당연히 산란을.. 더보기
피자한판 칼로리 얼마나 되는 것일까 피자한판 칼로리 얼마나 되는 것일까 피자 싫어하는 분은 별로 없지요? 쫀득한 피자와 고소한 도우 각종 토핑들의 향연으로 그 종류도 참 많기도 한 피자. 유일한 걱정이라면 대표적인 고칼로리 음식이라는 점 아닐까요? 사실 우리가 현재 흔히 즐겨먹는 피자의 종류는 미국 피자의 일종으로, 원래는 지중해 지역에서 즐겨먹던 피자가 그 원조로 알려져 있지요. 미국으로 건너가게 된 피자는 다량의 칼로리와 넉넉한 나트륨이 추가됨으로써 미국인들이 사랑하는 음식이 되었습니다. 물론 동맥경화 환자도 많이 늘리게 되었지만요. 피자 한판의 칼로리는 피자 종류에 따라 매우 다양합니다. 도우의 사이즈와 종류, 토핑의 종류와 양에 따라 칼로리 총량이 결정되는데요 프랜차이즈 피자 회사들에서는 피자의 크기와 종류별로 1회 분량의 칼로리를.. 더보기
세계 3대 진미 유래와 가격 세계 3대 진미 유래와 가격 세계 3대 진미란 흔히 트뤼플, 캐비아, 푸아그라 세 가지 식재료를 의미하는데요, 정말 세계적으로 많은 사람들이 인정한 3대 진미인 것일까요? 이 유래는 어디에서 시작된걸까요? 세계 3대 진미 수식어의 유래는 일본에서 유래한 것으로 추정됩니다. 世界三大珍味 (세카이산다이친미) 일본어로 世界三大珍味를 검색해보면 트뤼플, 캐비아, 푸아그라 사진을 잔뜩 볼 수 있지요.물론 트뤼플, 캐비아, 푸아그라 등의 식재료는 비싸고 귀한 음식들이기는 합니다. 여러 영미권 문서들에서도 비싸고(expensive) 귀한(luxury) 음식이라는 표현이 수시로 사용되고 있으니까요. 하지만 어디까지나 이는 희소성에 근거하였고 음식 자체의 맛이나 기호성과는 크게 관련이 없다는 것이 중론입니다. CNN이 .. 더보기
개다래 효능 민간요법 영역의 활용도 개다래 효능 민간요법 영역의 활용도 개다래는 이름에 다래가 들어갈 뿐, 과일 다래와는 별 관련이 없고 약초로 주로 활용되는 열매입니다. 민간요법으로 오래 활용되어 왔으며 열매는 쓰고 떫어 직접 먹기는 어렵습니다. 고양이과 동물에게 흥분작용을 일으켜 고양이를 키우는 분들 중에는개다래에 대해 알고 계신분들이 있지요. 개다래 효능은 여럿 있지만 주로 활용되는 질환은 바로 '통풍'입니다. 개다래 속에 풍부한 탄닌은 염증을 가라앉히고 해독하는 작용이 있어 통풍의 증상을 완화시키는데에 도움이 됩니다. 또한 개다래의 따뜻한 성질이 신장 기능을 도와 노폐물 배출을 돕는 것으로 알려져 있지요. 개다래 열매 속에 풀잠자리 유충이 기생하는 것을 '충영'이라고 하는데요, 열매 속에 벌레가 있어야 약효가 크다고 합니다. 개다래.. 더보기

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