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음식정보

콜라비 먹는 방법 정리하기 콜라비 먹는 방법 콜라비는 양배추의 먼 친척쯤 되는 채소로 실제 속의 모습이나 식감은 순무와 비슷합니다.콜라비라는 단어 자체도 독일어로 ‘순무’와 ‘양배추’의 합성어라고 하니까요. 열량이 낮고 신진대사를 활성화시켜 체중 조절하는 분들이 드시면 좋아요.또한 비타민C 함량이 상당히 높고 항암성분과 항산화 성분이 풍부해 세계적으로도 사랑받는 건강채소이지요. 하지만 아직 우리나라에서는 콜라비가 대중화되지 않은 편이라 콜라비 먹는 방법도 익숙하지 않은 분들이 많아요.마트에서 장을 볼 때에서 선뜻 손이 가지 않는 이유는먹는 방법을 잘 모르기 때문인데요.여러 먹는방법이 있으니 하나씩 알아볼께요. 1. 샐러드로 만들어 먹기 다른 채소와 비슷한 크기로 썰어 샐러드로 만들어 먹는 방법이에요.껍질을 벗기고 길게 썰어주기만 .. 더보기
자색돼지감자 효능, 이눌린에 대하여 자색돼지감자 효능 최근 당뇨병환자분들이 많이 늘어나면서 당뇨병 환자들의 식이요법에 대한 관심도 부쩍 늘어나고 있습니다. 가장 각광받고 있는 식품이 바로 돼지감자이지요. 돼지감자는 이미 유명한 건강식품입니다.돼지감자에 풍부한 성분인 이눌린이 사람의 위장 속에서 당의 흡수속도를 늦춰 당뇨환자들에게 효과가 있기 때문이지요. ‘천연 인슐린’이라고도 불리는 이눌린은 감자 외에도 덩이줄기류나 알뿌리 종류에 많이 들어있어요. 사실 일반 감자에도 이눌린은 들어있지만 돼지감자 특히 자색돼지감자에는 이눌린이 무려 75배나 들어있다고 있답니다.그래서 자색돼지감자 효능이 더 뛰어난 것이지요. 자색돼지감자는 이눌린 성분으로 인한 혈당조절효과 이외에도 중성지방을 낮춰주는 효과로 동맥경화증을 예방하는데에도 도움을 줍니다. 뿐만 아.. 더보기
비트차 효능 활용해서 건강 지키기 비트차 효능 비트는 최근 다양한 효능을 인정받아 대표적인 건강식품으로 각광을 받고 있어요. 국내에는 다소 생소한 채소이지만 점점 인지도가 높아지고 있지요. 붉은 보랏빛의 비트는 붉은 채소답게 혈관질환에 많은 도움이 되는데요. 비트에 포함되어 있는 철분이 적혈구 생성 및 조혈작용을 도와 빈혈을 예방하는 효과가 있다고 합니다. 실제로 비트에 들어 있는 철분의 양은 100g당 1.4mg정도로 채소임에도 불구하고 거의 달걀과 비슷한 수준이에요. 비트는 착즙을 해서 먹거나 샐러드로, 혹은 데치거나 삶아서 먹는 등 여러 방법으로 먹을 수 있지만 아직 비트를 먹어본 경험이 부족한 분들은 조리법을 잘 모르실 수도 있거든요 그래서 비트차를 드셔보시기를 추천드려요 비트차는 쉽게 우려 먹을 수 있도록 시중에 다양한 제품으로.. 더보기
갓김치효능 정리하기 갓김치효능 갓 하면 여수 돌산갓이 유명하지요.중국산 갓에 비해 맵지 않고 풍부한 향미로 인해 많은 사랑을 받고 있답니다. 갓김치는 특유의 알싸한 향미가 있어 배추김치 혹은 무김치와는 또 다른 매력이 있어요.갓김치에 맛을 들이면 다른 김치는 심심하게 느껴질 정도니까요. 매력적인 맛에 더해 갓김치는 갓의 다양한 성분으로 인해 우리 몸에도 매우 좋은 음식인데요.갓김치효능에 대해 알아보도록 할께요. 1. 카로티노이드 함유카로티노이드는 항산화 물질인데다 비타민A 생성이 필요한 성분이에요.항산화 기능을 하고 항암작용을 도와주는 역할을 하지요. 2. 아스코르브산 함유아스코르브산 또한 대표적인 항암성분이에요.주로 엽록소가 풍부한 채소류에 많은데요.갓 속의 아스코르브산은배추나 상추에 비해 훨씬 양이 많답니다.아스코르브산.. 더보기

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