본문 바로가기

FOOD & HEALTH

치아씨드 효능 7가지 / 주의할 점 치아씨드 효능 7가지 + 주의할 점체중조절에 도움되는 음식으로 잘 알려진 치아씨드. 여러 종류의 씨앗 음식들은 다양한 건강상 이점을 제공하기 때문에 그 효능에 대해 잘 알고 있는 것이 유익한데요, 치아씨드에 대해 살펴보도록 합시다. 치아씨드는 바질씨드와 마찬가지로 물과 닿으면 급격히 팽창합니다. 물을 빠르게 흡수하는 성질 때문이지요. 이러한 치아씨드의 특성을 활용하여 포만감을 유도하는데에 사용되기 때문에 한때 다이어트 식품으로 많은 사랑을 받았습니다. 하지만 단지 포만감을 줄 뿐 아니라 치아씨드에는 여러가지 유효성분이 있기 때문에 다양한 효능을 제공한다는 사실. 어떤 효능들이 있을까요? 1> 피부 노화 예방 멕시코의 한 연구진들은 치아씨드에서 항산화 기능이 있는 페놀릭 농축 성분을 발견했으며 체내 활성산.. 더보기
집중력 높이는 음식 Best 6 수험생이라면 필수음식 집중력 높이는 음식 Best 6 수험생이라면 챙겨 먹어야 할 음식들어떤 음식들이 뇌 기능 증진에 도움이 될까요? 기억력과 집중력 높이는 음식이란 어떤 음식들일까요? 답은 각각의 식재료에 함유된 다양한 영양 성분에 있습니다. 뇌세포의 활성도 혹은 혈류량, 시냅스를 강화하는데에 도움이 되는 성분들이 집중력을 높이는 역할을 하게 됩니다. 어떤 음식들이 있는지 살펴보도록 할까요? 다크초콜릿 세로토닌과 엔돌핀레벨을 증진시켜 집중력 향상에 직접적으로 영향을 줍니다. 또한 뇌혈류량을 증진시켜기억력을 향상시키는 것으로 밝혀졌습니다. 다크초콜릿은 항산화성분, 비타민, 미네랄이 풍부해 건강식으로도 손색이 없지요. 블루베리 블루베리는 항산화 음식으로 알려져 있지만 기억력 촉진제로도 손색이 없습니다. 2010년 연구결과에 따.. 더보기
민물고기 기생충, 특히 조심해야 하는 이유 민물고기 기생충, 특히 조심해야 하는 이유회 좋아하시는 분들 많으시죠? 일반적으론 바다생선 회를 많이 먹지만 민물고기 회를 먹는 경우도 있답니다. 대표적으로 빙어, 송어, 향어, 은어 등을 회로 먹는 경우가 많이 있습니다. 특히 위 어종들은 수질이 맑은 1급수에 서식하는 경우가 많아 맑은 물에 사니 기생충 걱정 없다며 무방비로 먹는 경우들이 많지요. 하지만 1급수 서식종이라고 해서 기생충이 없다고 생각하면 절대 안된답니다. 민물고기를 회로 많이 섭취하는 하천 유역의 주민들에게서 기생충 감염율이 현저하게 높은것으로 조사되기 때문이지요. 흔히들 낚시해서 바로 회로 먹는 빙어의 경우 아직 기생충에 대한 논란이 많으니 가능하면 날로 먹지 않는 것이 좋습니다. 올해 조사한 섬진강 유역 주민들 감염율은 5.5%로 .. 더보기
느타리버섯 효능, 성분별로 알아보기 느타리버섯 효능, 성분별로 알아보기 몸에 좋은 버섯 종류는 많고도 많지만 느타리버섯 처럼 쉽게 접할 수 있고 또 몸에 건강한 버섯이 또 있을까요? 다양한 버섯 요리에 범용적으로 사용되는 느타리버섯, 효능도 꽤 뛰어나기 때문에 많은 사랑을 받고 있지요. 느타리버섯 효능을 이루는 성분들에 대해 알아보도록 합시다. 1> 에르고스테롤 (ergosterol)에르고스테롤이란 느타리버섯이나 표고벼섯 등 균류에 들어 있는 스테로이드의 일종으로 에르고스테린이라고도 부릅니다. 에르고스테롤은 비타민D합성에 매우 중요하며 면역력을 증가시켜줍니다. 2> 엽산 느타리버섯을 임산부의 버섯이라고 부르는 이유는 바로 풍부한 엽산 때문이에요. 100g당 14ug의 엽산이 들어있고 여타 비타민도 매우 풍부한 편입니다. 3> 식이섬유 느타.. 더보기
속이 울렁거릴때 도움되는 음식 Best 4 속이 울렁거릴때 도움되는 음식 TOP4더위가 기승을 부릴수록 기력과 소화기능이 떨어지기 마련입니다. 속도 울렁거리고 입맛도 없는 둥 소화기 증상도 흔히 발생하곤 하는데요 속이 울렁거릴때 도움되는 음식들은 뭐가 있는지 살펴보도록 합시다. 1> 매실액 속을 편하게 해주는 가정상비약으로 이미 많은 가정에서 활용하고 있는 매실액. 매실액은 물과 희석하여 매실차로 만들어도 좋고 매실쥬스로 만들어도 좋은데요, 매실의 시트르산, 사과산 등의 유기산이 소화기능을 돕고 식욕을 증진시킵니다. 다만 산성 때문에 위염이나 위궤양이 있는 분들은 많이 마시지 말도록 합시다. 2> 양배추 즙 한국에 매실액이 있다면 서양에는 양배추즙이 있지요. 서양가정에서 오래전부터 천연소화제로 활용해온 양배추즙을 만들어 드셔보세요. 신선한 양배추.. 더보기
아연 부작용, 과잉섭취가 좋지 않은 이유 아연 부작용, 과잉섭취가 좋지 않은 이유필수 미네랄 중 하나인 아연 (Zinc). 대부분의 종합비타민제 혹은 종합영양제에 아연은 포함되어 있기 마련입니다. \ 아연이 우리 몸에서 하는 역할은 무엇일까요? 미량 영양소이긴 하지만 없어선 안될, 매우 중요한 기능들을 수행한답니다. 특히 아연이 반드시 필요한 신체 활동으로는 DNA 복제 RNA 전사 세포분열 세포 활성 기본적인 세포활동에 관여함으로써 면역체계나 성장, 성기능, 상처 회복등에 아연은 없어서는 안될 영양소인 것이지요. 아연이 풍부한 음식으로는 육류나 조개류(특히 굴) 등이 있으며 통곡물에도 많이 포함되어 있습니다. 고기류에 많은 영양소이다보니 채식주의자들이 쉽게 결핍될 수 있지요. 아연이 결핍됨으로 인해 발생하는 증상은 성장 장애, 면역력 저하, .. 더보기
여름 제철 회, 어떤 생선들이 맛있을까 여름 제철 회, 어떤 생선들이 맛있을까 여름에는 회를 조심하라는 이야기가 있지요. 날씨가 덥고 음식 상하기가 쉬워 쉽게 식중독에 걸릴 수 있기 때문인데요, 비단 음식물에서 자라는 포도상구균 뿐 아니라 바닷물에서 서식하는 장염 비브리오 균, 무서운 살모넬라 균까지, 다양한 종류의 균이 서식하기 좋은 환경이 됩니다. 그렇다고 해서 여름 제철 회까지 포기할 순 없겠죠? 요즘엔 과거와 달리 생물 운송 체계가 발달하고 횟집 등에서 사용하는 수조의 온도 조절이 잘 되어 여름이라고 해도 비교적 안심하고 회를 먹을 수 있답니다. 여름 제철 회, 어떤 생선들이 있을까요? 민어 농어 놀래미 병어 전복 오징어 위 해산물들의 특징은 가을철에 산란하는 어류라는 것인데요 산란을 준비하기 위해 살을 찌워야하고 먹이활동이 왕성할 수.. 더보기
수박껍질, 음식물쓰레기 분류에 포함되는 재미있는 이유 수박껍질, 음식물쓰레기 분류에 포함되는 재미있는 이유 여름철 가장 소비가 많은 과일 중 하나. 바로 '수박'이 아닐까요? 수박은 여름철을 대표하는 과일인데요, 갈증해소에 수박만한 과일이 또 있을까 싶어요. 먹을 땐 참 맛있게 먹을 수 있지만 먹고나면 뭔가 처리해야할 것들이 많은 수박 버려야할 수박껍질의 양은 항상 상상을 초월합니다. 수박껍질을 재활용하기 위해 수박껍질팩도 해보고 발효액도 만들어보고 피클로도 만들어보지만.. 넘치는 껍질을 모두 소비한다는 것은 현실적으로 불가능한 일이지요. 그런데 수박껍질을 버리려고 보니 이게 음식물 쓰레기인가? 파인애플 껍질은 음식물 쓰레기가 아니었던 것 같은데? 계란껍질은? 양파껍질은? 도대체 어떤 껍질은 음식물 쓰레기이고 또 어떤 껍질은 일반쓰레기란 말인가.. 2018.. 더보기
보스웰리아 효능 및 부작용 알고 먹어야 하는 이유 보스웰리아 효능 및 부작용 알고 먹어야 하는 이유 건강식품으로 자리잡은 보스웰리아. 건강에 관심 많은 분이 아니라면 다소 생소할 수도 있는 '보스웰리아'는유향나무의 유향을 부르는 말입니다. 유향의 수지를 가공할 때 얻어지는 보스웰릭산 성분이 관절 질환에 효과가 있다는 사실이 알려지면서 건강기능식품으로 활용되고 있는 것이지요. 보스웰리아는 오래전부터 약재로 활용되어올만큼 그 효능을 인정받아오고 있는데요 구체적으로 어떤 보스웰리아 효능이 있길래 이렇게 오랜기간 사랑받아올 수 있는걸까요? 염증 억제 보스웰릭산 성분은 몸속의 염증 물질을 억제함으로써 연골 세포를 보존하는 효과가 잇습니다. 이는 관절염 증상 완화효과 뿐 아니라 루푸스나 염증관련 만성질환들의 증상을 완화하는 효과를 불러옵니다. 신체 활성 보스웰리아.. 더보기
메밀차 효능 및 부작용, 어떤 사람들이 먹어야 할까 메밀차 효능 및 부작용, 어떤 사람들이 먹어야 할까여름철 대표음식을 꼽으라면 메밀냉면을 빼 놓을 수 없겠죠? 모밀냉면이라고도 불리기도 하지만 메밀냉면이라는 표현이 바른 표현입니다. 찬 메밀 냉면으로 더위를 식히는 것도 좋지만 메밀은 성질이 찬 식재료이기 때문에 메밀차를 마시는 것도 좋은 방법입니다. 날이 더워 따뜻한 메밀차가 싫다면 얼음을 넣어 찬 메밀차를 마실수도 있으니까요. 메밀차의 효능은 꽤나 다양한데요 가장 널리 알려진 유효성분은 바로 '루틴'루틴(Rutin)은 플라보노이드의 일종으로 항산화작용이 뛰어나 혈관 건강에 탁월합니다. 혈관 속 노폐물을 제거해주기 때문에 고혈압이나 관상동맥 질환 환자들에게 좋은 효과를 발휘하지요. 메밀에는 루틴 뿐 아니라 필수아미노산과 비타민도 풍부해 대표적인 건강차로 .. 더보기

티스토리툴바