민물고기 기생충, 특히 조심해야 하는 이유 민물고기 기생충, 특히 조심해야 하는 이유회 좋아하시는 분들 많으시죠? 일반적으론 바다생선 회를 많이 먹지만 민물고기 회를 먹는 경우도 있답니다. 대표적으로 빙어, 송어, 향어, 은어 등을 회로 먹는 경우가 많이 있습니다. 특히 위 어종들은 수질이 맑은 1급수에 서식하는 경우가 많아 맑은 물에 사니 기생충 걱정 없다며 무방비로 먹는 경우들이 많지요. 하지만 1급수 서식종이라고 해서 기생충이 없다고 생각하면 절대 안된답니다. 민물고기를 회로 많이 섭취하는 하천 유역의 주민들에게서 기생충 감염율이 현저하게 높은것으로 조사되기 때문이지요. 흔히들 낚시해서 바로 회로 먹는 빙어의 경우 아직 기생충에 대한 논란이 많으니 가능하면 날로 먹지 않는 것이 좋습니다. 올해 조사한 섬진강 유역 주민들 감염율은 5.5%로 .. 더보기 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 15 16 ··· 250 다음
