비타민B1 음식 Best 7, 어떤 것들에 풍부할까

비타민B1 음식 Best 7, 어떤 것들에 풍부할까

비타민B1은 티아민이라고도 합니다. 

티아민(thiamine)은 에너지 대사와 신경 형성에 

반드시 필요한 물질이지요. 

만약 티아민이 부족해서 생기는 

대표적인 질환으로 '각기병'이 있지요. 

주로 백미 위주의 탄수화물 식사를 하는 경우 

티아민 결핍이 잘 발생할 수 있습니다. 

티아민 결핍은 식단 외의 원인도 가능한데요, 

바로 만성 알콜중동 환자라던가 

투석을 받는 환자들에게서도 

비타민B1 결핍이 발생할 수 있지요. 

비타민B1을 충분히 섭취하기 위해서는 

어떤 음식들을 먹어야 할까요?

하나씩 알아보도록 해요. 

1> 해바라기씨 

100g 당 비타민B1 1.48mg 이 들어있어 

하루 권장섭취량의 99%을 먹을 수 있답니다. 

해바라기 씨 외에도 

참깨, 치아씨드 등에도 비교적 풍부한 편입니다. 

2> 돼지고기 

100g 당 비타민B1 1.12mg 이 들어있어 

하루 권장섭취량의 74%을 섭취 가능. 

안심이나 등심 다양한 부위에 

모두 풍부하게 들어있다는 사실. 

3> 송어 

100g 당 비타민B1 0.43mg 

권장섭취량 28%를 먹을 수 있답니다. 

송어 뿐 아니라 연어, 참치, 청어 등에도

티아민이 많이 들어 있어요. 

4> 마카다미아 

견과류도 대표적인 비타민B1 식품입니다. 

100g당 0.71mg이 들어있으며 

땅콩, 캐슈넛, 피스타치오 등에도 풍부합니다. 

5> 완두콩 

콩류 역시 티아민이 많이 들어 있어요 

100g당 0.28mg 들어있으며 

대두, 검은콩, 강낭콩 등에도 많이 들어있답니다. 

옥수수에도 비슷한 양의 티아민이 들어있어요. 

6> 밀 

대표적인 탄수화물 음식인 밀. 

단, 통밀로 먹어야 합니다. 

밀에는 100g당 0.47mg의 티아민이 있으며 

끼니로 먹게 될 경우 다량 섭취가능하다는 장점이 있지요. 

쌀에도 티아민이 많은데 

반드시 현미로 섭취 가능합니다. 

7> 익힌 아스파라거스 

최근엔 가정집에서도 많이 드시죠? 

익힌 아스파라거스 100g에는 

비타민B1 0.16mg 이 들어있으며 

권장섭취량 11%를 섭취할 수 있답니다. 

아스파라거는 조리하지 않을 때에 비해 

조리하는 경우 티아민이 섭취량이 

무려 2배 증가한다는 사실. 

비타민B1 음식 정말 다양하죠? 

골고루 섭취하면 비타민B1 결핍증이 생기기 어려운데요 

늘 균형잡힌 식단을 유지하는 것이 중요하겠습니다.