차코닌 썸네일형 리스트형 감자 싹난거 조심, 솔라닌 / 차코닌 감자 싹난거 조심, 솔라닌과 차코닌 감자처럼 일상생활에 많이 먹는 식재료가 또 있을까요?구워먹고 쪄먹고 볶아먹고 또 많은 요리에 부재료로 들어가지요.하지만 감자를 드실 때에는 반드시 아셔야 할 상식이 있답니다. 싹난 감자에는 솔라닌이라고 하는 몸에 해로운 독소가 있어요. 이 솔라닌은 감자에만 들어 있는건 아니에요.덜 익은 토마토에도 들어 있고 가지에도 들어있지요. 따라서 덜 익은 토마토를 드시거나 가지를 생으로 먹으면 안 된답니다. 솔라닌은 적은 양을 먹어도 치명적이에요.200~300mg 정도의 양만 섭취해도 중독증상이 발생하지요. 중독증상은 주로 신경계와 소화기계 증상이 나타나요. 어지러움, 두통, 환각, 마비증세메스꺼움, 구토, 위경련, 설사 등등 이 밖에도 뇌부종이나 심근염 같은 합병증이 발생할 수.. 더보기 이전 1 다음