생마늘 효능, 익힌 마늘과 차이가 어떤 있을까 대표적인 건강 식재료 중 하나인 마늘. 마늘은 한국 음식에서 빼놓을 수 없는 중요한 식재료인데요, 한국의 대표 음식인 김치에서부터 온갖 반찬류와 국 음식에 빼 놓을 수 없는 것이 바로 마늘입니다. 마늘은 한국 뿐 아니라 서양에서도 굉장히 선호하는 식재료인데, 최근 많은 사랑을 받고 있는 감바스 알 아히요 같은 음식들도 마늘이 많이 들어가는 음식이지요. 특히 한국인들은 생마늘 상태로도 많이 먹을 정도로 마늘에 대한 사랑이 높은데, 생마늘은 알리신이라는 성분 때문에 특유의 매운맛이 있답니다. 이 매운맛 때문에 생마늘을 먹기 어려워 하는 분들도 많이 있지요. 마늘을 굽거나 익히게 되면 알리신이 줄어들어, 섭취하기에는 한결 나아지게 되는데요. 알리신이 줄어들면 마늘의 효능도 같이 줄어들게 되는걸까요? 정답은 '.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 ··· 250 다음