카레 썸네일형 리스트형 카레 효능 강황의 커큐민 성분이 결정 카레 효능, 강황의 커큐민 성분이 결정 원래 인도에서 시작된 커리는 일본으로 건너오면서 일본인들의 입맛에 맞게 상당부분 변형되었고 그 다음 한국으로 넘어오면서 또다시 조금 변형되어 인도의 커리와 한국의 카레는 이미 많이 다른 음식이 되어버렸어요. 하지만 공통점이 있다면 바로 강황이 들어간다는 사실. 강황은 인도에서 커리에만 사용되는 것이 아니라 토속의학인 아유베르다에서 많이 활용되는 식용이자 약용 향신료인데요 한국 카레에도 이 강황이 들어 있어 같은 효능을 기대할 수 있답니다. 강황은 인도를 중심으로 재배되는 허브의 한 종류입니다. 강황의 유효성분 중 효능이 가장 확실하게 밝혀진 건 바로 ‘커큐민’ 성분이에요. 커큐민은 강한 항암작용을 가지고 있어 유방암 전이를 막고 흑색종 세포를 죽이는 등 여러 암 종.. 더보기 이전 1 다음